Amrud Ka Ped: भारत में उत्पादन की दृष्टि से अमरूद का चौथा स्थान है कम उपजाऊ भूमि में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है अमरूद पोषक तत्वों का एक बहुत अच्छा और सस्ता स्रोत है इसलिए इसे गरीबों का सब भी कहा जाता है अमरूद का पौधा 2 से 3 साल बाद ही फल देने लगता है इसके लिए आपको अमरूद का पेड़ कैसे लगाए इसकी जानकारी होनी आवश्यक है अमरूद के पौधे में बहुत सी समस्याएं देखने को मिलती है जिसमें एक प्रमुख समस्या अमरूद के पेड़ में फल नहीं लगते हैं या फल और फूल नीचे झड़ जाते हैं इन सभी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए इस लेख को लास्ट तक जरूर पढ़ें।
अमरूद के पौधे की जानकारी
अमरूद का वानस्पतिक नाम सिडियम ग्वाजावा है हिंदी में इसको अमरुद कहते है और इंग्लिश में गुआवा कहते है कुछ जगहों पर इसको जामफल भी कहते है अमरूद का कुल मायरटेसी (myrtaceae) होता है अमरूद में गुणसूत्र की संख्या 2n = 22 होती है अमरूद का फल बेरी प्रकार का होता है जिसका पुष्पासन और फलभित्ति खाया जाता है।
Amrud Ka Ped | अमरूद का पेड़ कैसा होता है
अमरूद का पेड़ (Amrud Ka Ped) एक कठोर शाखा वाला पेड़ होता है अमरूद के पेड़ पर बड़े आकार के पत्ते पाए जाते हैं जो हरा रंग लिए हुए जिन पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर लाइन बनी हुई होती है अमरूद का पेड़ लगभग 30 साल तक फल देता है अमरूद का पेड़ 10 मीटर से लेकर 20 मीटर तक ऊंचा हो सकता है।
अमरूद का उपयोग
अमरुद एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है अमरूद का उपयोग विभिन्न प्रकार से किया जाता है अमरूद में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर को मुक्त कणों से बचते हैं।
अमरूद के फलों से अनेक व्यंजन तैयार किए जाते हैं जैसे जेली, नेक्टर, शरबत, आइसक्रीम, फुट बटर, ट्रॉफी आदि। इसके अलावा अमरूद में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी और विटामिन भी पाए जाते हैं।
अमरूद फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत होता है जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है अमरूद में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जैसे-
- अमरूद खाने से कब्ज की शिकायत खत्म हो जाती है।
- मूत्राशय में संक्रमण की दूर करता है।
- त्वचा के विभिन्न रोग भी ठीक करता है क्योंकि इसमें बीटा कैरोटीन होता है।
- अमरूद में फाइबर होने के कारण यह वजन को भी कम करता है।
- मुंह के छाले अमरूद के पत्ते खाने से ठीक हो जाते हैं।
- पीरियड्स के दौरान होने वाले पेट दर्द में भी आराम दिलाता है।
- यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को स्ट्रांग करता है।
अमरूद का पेड़ कैसे लगाएं
अमरूद का पेड़ (Amrud Ka Ped) लगाना एक आसान काम है अमरूद का पेड़ आप बीज के द्वारा या कलम के द्वारा लगा सकते हैं बीज के द्वारा अमरूद का पेड़ लगाने से फल आने में बहुत समय लगता है जबकि कलम के द्वारा अमरूद का पेड़ लगाने से जल्दी फल आने लगते हैं।
अमरूद का पेड़ लगाने के लिए आपको नर्सरी तैयार करनी चाहिए या किसी अच्छी नर्सरी से पौधे लेकर आ सकते हैं इसके बाद खेत की अच्छे से तैयारी करने के लिए दो से तीन बार जुताई करके गोबर की खाद डालकर कल्टीवेटर से मिला देते हैं
पौधे लगाने से पहले रेखांकन करना चाहिए ऐसा करने से अमरूद के बगीचे में फल तोड़ना जुताई करना अन्य कृषि क्रियाएं आसानी से हो जाती है पौधों को रोकने के लिए घरे का आकार 0.75 0.75 0.75 मीटर रखना चाहिए। इन गड्डो में गोबर की सड़ी हुई खाद के साथ कवकनाशी का भी उपयोग करना चाहिए ताकि पौधों की जड़ों को सुरक्षित रखा जा सके और जेड खराब ना हो सके ऐसा करने के तुरंत बाद सिंचाई करना अच्छा रहता है यदि सिंचाई नहीं की जाए तो पौधे मुरझाने का खतरा बन जाता है।
अमरूद के पेड़ की दवा
अमरूद के पेड़ को लगाने के बाद अनेक प्रकार की समस्याओं का सामना करना पड़ता है जिसे छुटकारा पाने के लिए अमरूद के पेड़ की दवा का उपयोग किया जाता है. अमरूद के पेड़ में अनेक प्रकार के रोग और कट लगते हैं जिनका प्रकोप बढ़ने पर पेड़ फल पेड़ पर ही सड़ने लगते हैं और पत्तियां सूख जाती है।
अमरूद की फसल में फल गिरने की समस्या भी होती है जिसके कारण अमरूद की फसल की पैदावार कम रह जाती है अमरूद में बाहर नियंत्रण करने के लिए विभिन्न पादप वृद्धि नियामको का प्रयोग किया जाता है इसकी रोकथाम करने के लिए नेप्थलीन एसिटिक एसिड का प्रयोग करना चाहिए। इसके अलावा जिब्रेलिक एसिड 15 से 30 पीपीएम का प्रयोग करने से इस समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है।
अमरूद का पेड़ शुभ या अशुभ
अमरूद का पेड़ (Amrud Ka Ped) लगाना शुभ होता है क्योंकि अमरूद के पेड़ द्वारा आपको छाया के साथ फल भी मिलते हैं और अमरूद की शाखों से लकड़ी भी मिल जाती है जिसका प्रयोग हम घर में घरेलू आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए करते हैं इसलिए आप अमरूद का पेड़ घर में जरूर लगाए अमरूद का पेड़ हरा-भरा होता है जो पॉजिटिव ऊर्जा उत्पन्न करता है इसका प्रयोग अनेक प्रकार की बीमारियों को भगाने में किया जाता है लेकिन कुछ अंधविश्वासी लोग इसको अशुभ मानते हैं।
अमरूद का पेड़ कब फल देता है
अमरूद का पेड़ 2 साल बाद फल देने लगता है बी से उगाया गया अमरूद का पेड़ 7 से 8 साल में फल देता है जबकि कलम से उगाया गया पेड़ 2 से 3 साल में ही फल देने लगता है पाल आने के 120 दिन बाद फल पकाने शुरू हो जाते हैं जब फलों का रंग हल्का पीला होने लगे उसे समय उनकी तुड़ाई करते हैं।
अमरूद का पेड़ in English
अमरूद का पेड़ (Amrud Ka Ped) को इंग्लिश में ग्वावा (Guava) बोला जाता है लेकिन ग्रामीण क्षेत्रों में इसको अमरूद के नाम से ही जानते हैं इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो मनुष्य के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं इसके अलावा अमरूद में विटामिन के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस और अन्य खनिज तत्व भी पाए जाते हैं।
अमरूद की कटिंग कब और कैसे करें
अमरूद की कटिंग सर्दियों में करनी चाहिए इस समय पर पेड़ की वृद्धि का प्रवाह कम होता है आमतौर पर जनवरी से मार्च के महीने में अमरूद की कटिंग की जाती है अमरूद की कटिंग करने से पेड़ को अच्छा आकार और नई शाखा का निर्माण होता है अमरूद की कटिंग करने से सूखी शाख या रोग ग्रस्त शाखा को काटकर अलग कर देते हैं।
अमरूद की शाखा को काटते समय यह ध्यान रखें जो एक दूसरे को ओवरलैप करती है या पेड़ के अंदर की ओर बढ़ती है उन्हें काट देते हैं कटाई करने के लिए तेज और साफ ब्लड का इस्तेमाल करना चाहिए।